鸡蛋香菇炒海参怎么炒，海参鸡蛋香菇汤的家常做法

咨询电话：180⒏9828470

鸡蛋香菇炒海参

先将海参泡发，切条；香菇洗净切片；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟，盛出备用。再倒少许油炒香菇片至出香味，加入海参条翻炒。将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜美可口，营养丰富，口感丰富多样，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菇和海参的鲜香，非常适合家人一起享用。

海参鸡蛋香菇汤的家常做法

海参鸡蛋香菇汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其家常做法：

所需材料：

1. 海参：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 香菇：适量

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精或鸡高汤：适量

9. 水淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材。海参提前泡发，洗净后切成适当大小的段；香菇洗净，去蒂，切成片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；葱切葱花，姜切片备用。

2. 烧一锅热水，将海参段放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除海参的腥味，同时使海参更容易入味。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱花和姜片炒香。

4. 加入香菇片翻炒，然后倒入适量高汤（或鸡精），大火烧开。

5. 放入焯好水的海参段，继续煮沸。

6. 搅拌均匀鸡蛋液，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成蛋花。

7. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许水淀粉勾芡。

9. 醉后撒上葱花即可出锅享用。

注意事项：

1. 海参的泡发时间要适中，不宜过长，以免破坏海参的营养成分。

2. 炒香菇时，可以适当加入一些料酒去腥增香。

3. 勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。

这道海参鸡蛋香菇汤口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

鸡蛋香菇炒海参怎么炒

鸡蛋香菇炒海参是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 香菇 5-6朵（干香菇需要提前浸泡）

3. 海参 1条

4. 大葱 1根

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 3瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇提前浸泡，然后切片；海参去肠，洗净，切成适当大小的段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。烧热锅，加入适量的植物油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。

3. 炒香菇：锅中加入适量的植物油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。然后加入香菇片，翻炒至香菇变软。

4. 炒海参：将海参段加入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块加入锅中，与海参和香菇一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：醉后加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道鸡蛋香菇炒海参色香味俱佳，营养丰富，是一道非常美味的家常菜肴。

购房电话：18089828470

鸡蛋香菇炒海参怎么炒，海参鸡蛋香菇汤的家常做法此文由臻房小喻编辑，转载请注明出处！