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炒小鸡肉花菜
炒小鸡肉花菜是一道美味佳肴。将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制入味。花菜洗净，切成小朵。热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入花菜翻炒至断生。将鸡肉重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
小鸡炒花菜怎么做好吃
小鸡炒花菜是一道美味的中式菜肴，以下是一种可能的制作方法：
所需材料：
1. 小鸡胸肉 300克
2. 花菜 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1茶匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 橄榄油 适量
步骤：
1. 将小鸡胸肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
2. 将花菜洗净，切成小朵。
3. 大蒜拍扁，姜切成丝。
4. 烧热锅，加入适量的橄榄油，放入大蒜和姜丝炒香。
5. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至表面变色。
6. 加入花菜，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽和适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，直到花菜熟透。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，花菜爽口，是一道简单又美味的家常菜。
炒小鸡肉花菜怎么炒好吃
炒小鸡肉花菜是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是炒小鸡肉花菜的步骤和所需材料：
材料：
- 小鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：300克
- 花菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 将小鸡肉洗净，切成小块或条状。
- 花菜洗净，拆成小朵。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段（如果使用）。
2. 焯水花菜：
- 锅中加水烧开，放入花菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 腌制鸡肉：
- 将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、少许生抽和姜片，拌匀后腌制10分钟。
4. 炒鸡肉：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，中火快速翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。
5. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入大蒜、姜片和干辣椒段，小火炒出香味。
6. 炒花菜：
- 放入焯过水的花菜，加入生抽、老抽和少许白糖，快速翻炒均匀。
7. 合炒：
- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与花菜一起快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收花菜的香味。
8. 调味出锅：
- 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒鸡肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉过老。
- 焯水可以去除花菜的生涩味，使其更容易入味。
- 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜增加风味。
这样一道美味的炒小鸡肉花菜就完成了，既营养又美味。
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