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腊肉炒冬笋
腊肉的咸香与冬笋的清甜相映成趣。起锅热油，下腊肉煸炒至微卷，盛出备用。再倒入冬笋，快速翻炒，以去除生涩味。待笋变软后，加入腊肉回锅，撒上葱花、蒜末，翻炒均匀。淋上少许生抽、老抽和料酒，快速出锅装盘。腊肉的咸香与冬笋的清香交织在一起，口感丰富，回味无穷。这道菜既体现了腊肉的独特风味，又展示了冬笋的鲜嫩口感，是冬季里的一道美味佳肴。
腊肉炒冬笋怎么做?
腊肉炒冬笋是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 腊肉：150克
2. 冬笋：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 白糖：1茶匙
10. 盐：适量
步骤：
1. 准备食材：腊肉切成薄片，冬笋去壳洗净，大蒜和姜切末，青葱切成段。
2. 烧一锅热水，将冬笋焯水约2-3分钟，捞出后放入冷水中，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入腊肉片翻炒至微卷，然后盛出备用。
4. 锅中加入少许油，放入姜末和大蒜末炒香。
5. 加入冬笋片，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀，让冬笋充分吸收调料的味道。
7. 将炒好的腊肉片加入锅中，与冬笋一起翻炒均匀。
8. 撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒冬笋色香味俱佳，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！
腊肉炒冬笋怎么炒好吃
腊肉炒冬笋是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 腊肉：100克
2. 冬笋：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 白糖：1茶匙
10. 盐：适量
步骤：
1. 准备食材：腊肉切成薄片，冬笋去壳洗净，切成薄片；大蒜切片，姜切丝，青葱切段。
2. 烧一锅热水，将冬笋焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腊肉片翻炒至微卷。
4. 加入姜丝、大蒜片翻炒出香味。
5. 将焯好水的冬笋片放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让冬笋充分吸收调料的味道。
7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这样，美味的腊肉炒冬笋就炒好了，你可以搭配米饭或面食享用。
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