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竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋，鲜嫩清香，口感爽脆。选用新鲜嫩竹笋，经过精心挑选与处理，为泡椒笋提供了优质的原材料。泡椒的酸辣味道恰到好处，与笋肉的鲜美相互映衬，增添了独特的风味。每一口都能感受到竹笋的清新与泡椒的刺激，仿佛置身于山间清泉旁，令人回味无穷。竹来源泡椒笋不仅是一道美食，更是一种生活的享受，让人在忙碌之余，尽享自然的馈赠。快来品尝这道融合了竹林清新与泡椒酸辣的美味佳肴吧！
竹笋泡椒怎么做法 视频
竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋是一道以竹笋、泡椒等为主要食材制作的川菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
- 竹笋：300克
- 泡椒：150克（根据个人口味调整）
- 大葱：1根
- 生姜：一小块
- 大蒜：3-4瓣
- 干辣椒：适量（可选）
- 花椒：少许
- 盐：适量
- 白糖：一小勺
- 鸡精：少许（可选）
- 料酒：1小勺
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 竹笋处理：
- 竹笋去壳，洗净，切成薄片或小段。
- 锅中加水烧开，放入竹笋焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 准备泡椒：
- 泡椒切碎，备用。
3. 调料准备：
- 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁后切碎，干辣椒剪成小段（如果使用）。
- 准备好盐、白糖、鸡精、料酒等调味料。
4. 炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热。
- 放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。
- 加入姜片、蒜末和部分葱段，翻炒出香味。
- 放入泡椒碎，翻炒均匀。
- 加入竹笋片，大火快速翻炒，使竹笋充分吸收调料的味道。
- 根据个人口味加入盐、白糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 醉后加入剩余的葱段，翻炒几下后即可出锅。
小贴士：
- 竹笋焯水可以去除涩味，使口感更佳。
- 泡椒的酸辣味可以根据个人喜好调整。
- 炒制过程中火候要快，以保持竹笋的脆嫩口感。
这道竹来源泡椒笋色泽红亮，酸辣爽口，是川菜中的一道美味佳肴。希望你能喜欢！
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