盐菜猪肉包子正确做法，盐菜猪肉包子正确做法视频

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盐菜猪肉包子

材料：猪肉馅、盐菜、面粉、酵母。

步骤：

1. 面粉中加入酵母，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将盐菜切碎，与猪肉馅混合，调味后搅拌均匀。

3. 将调好的肉馅包入面团中，捏紧褶皱。

4. 放入蒸锅中，静置15分钟。

5. 大火蒸15分钟，转中火蒸10分钟，关火焖5分钟。

6. 取出包子，稍微冷却后即可享用。盐菜的咸香与猪肉的鲜美完美融合，包子饱满多汁，是家的味道。

盐菜猪肉包子正确做法视频

我无法直接提供盐菜猪肉包子的正确做法视频，但我可以为您提供详细的步骤说明和制作方法：

盐菜猪肉包子制作方法

食材：

- 猪肉（三肥七瘦）：适量

- 盐菜：适量（根据个人口味调整）

- 面粉：适量

- 酵母：适量

- 白糖：少许

- 水：适量

步骤：

1. 和面：

- 将面粉、酵母、白糖和水混合揉成面团，揉至光滑。

- 放置发酵，直到体积膨胀一倍。

2. 准备馅料：

- 猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、姜末等调料拌匀。

- 盐菜洗净切碎，与肉末混合均匀。

3. 包包子：

- 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。

- 将馅料放在面皮中央，收口捏紧朝下放置。

4. 蒸包子：

- 将包好的包子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘在一起。

- 大火烧开后转小火蒸15-20分钟，直到包子鼓起来、底部金黄。

5. 注意事项：

- 和面时要确保所有材料混合均匀，避免面团过干或过湿。

- 馅料要适量，不要过咸或过淡。

- 蒸包子时，可以在蒸笼底部放一张纱布以防止包子粘底。

做法视频教程：

您可以通过以下途径观看盐菜猪肉包子的做法视频：

1. 在线视频平台（如Bilibili、优酷等）搜索“盐菜猪肉包子制作方法”或相关关键词。

2. 在YouTube等视频网站上搜索“盐菜猪肉包子”并观看制作教程。

希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功！

盐菜猪肉包子正确做法

盐菜猪肉包子的做法如下：

材料：

- 猪肉（三肥七瘦）：500克

- 盐菜：适量

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 酵母：适量

- 白糖：适量

步骤：

1. 和面：

- 将面粉放入盆中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。

- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

- 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。

2. 准备馅料：

- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、姜末和葱花腌制20分钟。

- 将盐菜洗净，切成细末。

- 将腌制好的猪肉和盐菜混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

3. 包包子：

- 将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

- 取一个小剂子，擀成圆形面皮。

- 将适量的馅料放在面皮中间，然后捏紧边缘，封口朝下放置。

- 将包好的包子放在蒸笼上，盖上湿布进行二次发酵。

4. 蒸包子：

- 将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。

- 关火后不要立即揭开锅盖，等5分钟后再取出包子。

- 注意观察包子的状况，以免蒸破。

注意事项：

- 发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。

- 包包子时要捏紧边缘，防止馅料漏出。

- 蒸包子时要注意火候和时间，避免蒸破或蒸不熟。

按照以上步骤，你就可以做出美味的盐菜猪肉包子了。

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