青菜炒香菇湖南做法，青菜炒香菇咋做

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湖南青菜炒香菇做法

湖南青菜炒香菇是一道地道的家常菜。将青菜洗净切段，香菇去蒂洗净切片。热锅凉油，下入青菜快速翻炒至断生，盛出备用。再倒少许油，放入香菇片煸炒至软。然后，将青菜重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，是湖南地区非常受欢迎的家常菜之一。

青菜炒香菇咋做

青菜炒香菇是一道美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 青菜适量（如菠菜、油菜等）。

2. 香菇若干（干香菇或鲜香菇均可）。

3. 大蒜适量。

4. 生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成片或丁；大蒜切末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 炒香菇：将切好的香菇放入锅中，翻炒至香菇变软，发出香味。

4. 加入青菜：将洗净的青菜放入锅中，与香菇一起翻炒。

5. 调味：加入适量的生抽、盐，根据个人口味进行调整。

6. 出锅装盘：炒至青菜熟透，香菇熟软，调味均匀后，即可出锅装盘。

这道青菜炒香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

青菜炒香菇湖南做法

青菜炒香菇的湖南做法如下：

所需材料：

1. 青菜适量

2. 香菇适量

3. 大蒜适量

4. 姜适量

5. 干辣椒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 胡椒粉适量

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切片；大蒜切末；姜切丝；干辣椒剪成小段。

2. 炒香菇：锅中加入适量的油，油热后加入姜丝、干辣椒段，翻炒出香味。然后加入香菇片，翻炒至香菇变软。

3. 炒青菜：将青菜放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。炒至青菜变软，颜色鲜亮。

4. 调味：在锅中加入适量的生抽，翻炒均匀，使青菜和香菇充分吸收调料的味道。

5. 出锅：炒匀后，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 青菜炒香菇的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

2. 炒香菇时，可以先用开水焯一下香菇，去除香菇的腥味。

3. 炒青菜时，可以先将青菜放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，这样可以保持青菜的翠绿色。

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